【2025年度】秋田比内や　人気ランキングTOP10

比内地鶏の旨みをダイレクトに味わうなら、ジューシーなもも肉のステーキが一番です。

■内容量
1枚分（約250g）

■原材料名
鶏もも肉（秋田県産比内地鶏）

■消費／賞味期限
消費期限・・・発送から冷蔵保存で5日間
賞味期限・・・発送から冷凍保存で30日間

■保存方法
冷蔵商品・・・要冷蔵(4℃以下で冷蔵保存してください。)
冷凍商品・・・要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

※基本的に冷凍便で発送いたします。冷蔵便の商品と同時にご注文頂いた場合は、冷蔵便に同梱して発送いたします。本商品のみのご注文で冷蔵便をご希望の場合は、カート内の備考欄にご記入ください。

秋田の郷土料理『きりたんぽ』と『だまこ』が一緒に味わえるお試しセット

■内容量
きりたんぽ3本、だまこ10個、比内地鶏カット肉200g、比内地鶏がらスープ1000ml、比内地鶏ミンチ100g、比内地鶏きんかん卵管200g、糸こんにゃく180g、野菜（長ねぎ200g、せり100g、舞茸100g、ささがきごぼう100g)、鍋っこしょうゆ200ml

※時期により、せりの根っこはついていない場合がございます。（主に2月下旬頃～10月下旬頃）

■原材料名
【きりたんぽ】米(秋田県産あきたこまち)
【だまこ】米(秋田県産あきたこまち)
【カット肉】鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)､鶏むね肉(秋田県産比内地鶏)､(一部に鶏肉を含む)
【がらスープ】鶏がら(秋田県産比内地鶏)､鶏肉､鶏もつ､葱､玉葱､昆布､鰹節､鯖節､(一部に鶏肉･さばを含む)
【鶏ミンチ】鶏肉(秋田県産比内地鶏)､卵管(秋田県産比内地鶏)､(一部に卵･鶏肉を含む)
【きんかん卵管】未成熟卵(秋田県産比内地鶏)､卵管(秋田県産比内地鶏)､(一部に卵･鶏肉を含む)
【コラーゲン】鶏足(秋田県産比内地鶏)､(一部に鶏肉を含む)
【糸こんにゃく】こんにゃく粉(国産)／水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
【野菜】長ねぎ(国産)､せり(国産)､舞茸(国産)､ささがきごぼう(国産)
【鍋っこしょうゆ】しょうゆ(秋田県製造)､みりん､鶏がらスープ､食塩､清酒､こんぶエキス､小麦発酵調味料､酵母エキス､(一部に小麦･大豆･鶏肉を含む)

■消費期限
発送から5日間

■保存方法
要冷蔵(4℃以下で冷蔵保存してください。)

秋田比内や大館本店で大人気の「比内地鶏 親子丼」が、ご家庭でお楽しみいただけます。

■簡単調理
1食1パックの本商品と、卵2～3個、ご飯をご用意頂くだけで、美味しい親子丼をお召し上がり頂けます。調理も、お肉に火を通す為の湯煎と、卵と混ぜる為の鍋調理だけ！
サイズも大きくないので、冷凍庫に常備しておきたい商品です。

■内容量
親子丼の素150g×6P
※卵は別途ご用意ください。

■原材料名
親子だれ(みりん(国内製造)､しょうゆ､乾燥しいたけ)､鶏がらスープ(鶏がら､鶏肉､鶏もつ､葱､玉葱､昆布､鰹節､鯖節)､鶏肉､(一部に小麦･大豆･鶏肉･さばを含む)

■賞味期限
発送から30日間

■保存方法
要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

■比内地鶏親子丼の美味しい食べ方
①凍ったままの親子丼一人前の素を沸騰したお湯で3分～3分30秒湯煎します。
②鍋に温めた親子丼の素を入れ火にかけ一煮立ちさせます。(2分程度)
③卵を2～3個をボールに割り、白身を切るようにかき混ぜます。
④溶いた卵を鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら、2/3くらい入れます。
⑤1分～1分30秒程火にかけ、ある程度卵が固まってきたら、残りの溶き卵をフチのほうからまわしながら鍋にいれます。
⑥半熟程度で一度火を止め、10秒くらいそのまま待ちます。
⑦再度、火を入れ1分程火にかけ、どんぶりのご飯の上にのせたら出来上がり。

比内地鶏のもも肉とむね肉の両方が味わえるお得なパックです。

■内容量
約400g

■原材料名
鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)､鶏むね肉(秋田県産比内地鶏)

■消費／賞味期限
消費期限・・・発送から冷蔵保存で5日間
賞味期限・・・発送から冷凍保存で30日間

■保存方法
冷蔵商品・・・要冷蔵(4℃以下で冷蔵保存してください。)
冷凍商品・・・要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

※基本的に冷凍便で発送いたします。冷蔵便の商品と同時にご注文頂いた場合は、冷蔵便に同梱して発送いたします。本商品のみのご注文で冷蔵便をご希望の場合は、カート内の備考欄にご記入ください。

秋田県民のソウルフード
半殺しにしたもちもちだまこは比内地鶏によく合います

■内容量
【3〜4人前】
だまこ：25個、比内地鶏カット肉：200g、比内地鶏がらスープ：1000ml、比内地鶏ミンチ：100g、比内地鶏きんかん卵管：200g、糸こんにゃく：180g、野菜（長ねぎ200g、せり100g、舞茸100g、ささがきごぼう100g）、鍋っこしょうゆ：200ml
※3～4人前にコラーゲンは付属いたしません。

【5〜6人前】
だまこ：25個×2、比内地鶏カット肉：200g、比内地鶏がらスープ：1500ml、比内地鶏ミンチ：100g、比内地鶏きんかん卵管：200g、比内地鶏コラーゲン：100g、糸こんにゃく：180g、野菜（長ねぎ200g、せり100g、舞茸100g、ささがきごぼう100g）、鍋っこしょうゆ：200ml×2

【8〜10人前】
だまこ：25個×3、比内地鶏カット肉：200g×2、比内地鶏がらスープ：1000ml×2、比内地鶏ミンチ：100g×2、比内地鶏きんかん卵管：200g×2、比内地鶏コラーゲン：100g、糸こんにゃく：180g×2、野菜（長ねぎ400g、せり100g×2、舞茸100g×2、ささがきごぼう100g×2）、鍋っこしょうゆ：200ml×2

※時期により、せりの根っこはついていない場合がございます。（主に2月下旬頃～10月下旬頃）

■原材料名
【だまこ】米(秋田県産あきたこまち)
【カット肉】鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)､鶏むね肉(秋田県産比内地鶏)､(一部に鶏肉を含む)
【がらスープ】鶏がら(秋田県産比内地鶏)､鶏肉､鶏もつ､葱､玉葱､昆布､鰹節､鯖節､(一部に鶏肉･さばを含む)
【鶏ミンチ】鶏肉(秋田県産比内地鶏)､卵管(秋田県産比内地鶏)､(一部に卵･鶏肉を含む)
【きんかん卵管】未成熟卵(秋田県産比内地鶏)､卵管(秋田県産比内地鶏)､(一部に卵･鶏肉を含む)
【コラーゲン】鶏足(秋田県産比内地鶏)､(一部に鶏肉を含む)
【糸こんにゃく】こんにゃく粉(国産)／水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
【野菜】長ねぎ(国産)､せり(国産)､舞茸(国産)､ささがきごぼう(国産)
【鍋っこしょうゆ】しょうゆ(秋田県製造)､みりん、鶏がらスープ、食塩、清酒、こんぶエキス、小麦発酵調味料、酵母エキス､(一部に小麦･大豆･鶏肉を含む)

■消費期限
発送から5日間

■保存方法
要冷蔵（4℃以下で冷蔵保存してください。）

平飼いでたっぷり育てた比内地鶏は、ジューシーではじける肉の弾力と強い旨味が特徴です。
ご家庭のフライパンなどで簡単に調理できるよう、それぞれの部位を分けた状態でお届けいたします。

■内容量
もも肉2枚、むね肉2枚、手羽先2本、ささみ2本、焼鳥のたれ240g、海幸塩 30g

■原材料名
【鶏もも肉】【鶏むね肉】【手羽先】【鶏ささみ】(秋田県産比内地鶏）
【焼鳥のたれ】しょうゆ(国内製造)､砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖､みりん､酵母エキス／増粘多糖類､ (一部に小麦・大豆を含む）
【食塩】食塩(豪州産)､貝化石カルシウム､マグネシウム

■賞味期限
発送から30日間

■保存方法
要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

■食べ方
〇もも肉「比内地鶏の塩焼きステーキ」
①皮目の方をフォークなどで、ところどころ穴をあけて、塩をふりよくなじませます。
②フライパンを強火で熱したら。皮目を下にして入れフタをし、中火で2分ほど焼いてください。（油は使用しません）
③皮目がきつね色に焼きあがったら、裏返して反対側もフタをし弱火で2～3分ほど、蒸し焼きの状態で焼きます。

〇むね肉「比内地鶏の照り焼き」
①中火に熱したグリル等で両面を焼き、タレをつけて弱火にしてアルミホイル等をかぶせ、両面を蒸し焼きにします。
②最後にもう一度タレを絡めて完成です。

◎お肉はその他、親子丼・とりすき・煮物などにお使いください。

秋田比内や大館本店で大人気の「比内地鶏焼鳥」が、ご家庭でお楽しみいただけます。

■内容量
比内地鶏もも肉1枚、比内地鶏もも串×3本、比内地鶏むね串×3本、比内地鶏手羽串×3本、比内地鶏つくね串×5本、焼鳥のたれ240g、海幸塩30g

■原材料名
【鶏もも肉】(秋田県産比内地鶏)
【串焼き】つくね串 (鶏肉(秋田県産比内地鶏)､山の芋､玉葱､卵､卵管､生姜､味噌)､手羽串(秋田県産比内地鶏)､鶏もも串(秋田県産比内地鶏)､鶏むね串 (秋田県産比内地鶏)､(一部に卵・小麦・大豆・やまいも・鶏肉を含む)
【焼鳥のたれ】しょうゆ(国内製造)､砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖､みりん､酵母エキス／増粘多糖類､(一部に小麦・大豆を含む)
【食塩】食塩(豪州産)､貝化石カルシウム､マグネシウム

■賞味期限
発送から30日間

■保存方法
要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

■美味しい比内地鶏の食べ方
①【もも串】中火位で、両面をじっくり焼き上げます。(芯の色薄ピンク色)
②【むね串】焼き過ぎると中の肉汁が出てしまうので、8割くらいの焼きで仕上げます。(芯の色乳白色)
③【手羽串】中火位でじっくり、皮がキツネ色になるまで焼き上げます。
④【つくね串】いったん蒸してありますので、焼き色がつく程度に焼きます。
⑤【ステーキ】きつね色になるまでサッと焼き上げます。火を通し過ぎると固くなるので注意。

■比内地鶏ステーキの美味しい食べ方
①まずはじめに肉の縮みをふせぐため、比内地鶏の皮目をフォークか包丁の先でところどころ穴をあけ、塩をよくふってなじませます。
②きれいに洗ったフライパンを強火で熱したら、比内地鶏の皮目を下にして入れ、フタをして中火で2分ほど焼いてください。（※油は使用しません。）
③皮目がきつね色に焼き上がったら、裏返して反対側もフタをし弱火で2〜3分ほど蒸し焼きの状態で焼きます。
④カットして皿に盛りつけたらできあがり！※フライパンに残った肉汁で湯通しした野菜をあえて、塩かしょうゆで味付けして温サラダ風にしても美味しいですよ！

もも肉とむね肉を使いやすいようにカットしました。
鍋もの等にどうぞ。

※画像は200gの商品です。

■内容量
70g／200g

■原材料名
鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)､鶏むね肉(秋田県産比内地鶏)

■消費／賞味期限
消費期限・・・発送から冷蔵保存で5日間
賞味期限・・・発送から冷凍保存で30日間

■保存方法
冷蔵商品・・・要冷蔵(4℃以下で冷蔵保存してください。)
冷凍商品・・・要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

※基本的に冷凍便で発送いたします。冷蔵便の商品と同時にご注文頂いた場合は、冷蔵便に同梱して発送いたします。本商品のみのご注文で冷蔵便をご希望の場合は、カート内の備考欄にご記入ください。

秋田名産いなにわ手綯うどんは手作りにこだわり続け、麺の太さ、心地良い食感を知り尽くした職人が、一本いっぽん丁寧に作っています。
うどんの美味しさを比内地鶏と一緒にお楽しみいただけます。

■内容量
比内地鶏カット肉200g、比内地鶏がらスープ1000ml、比内地鶏ミンチ100g×2、稲庭うどん400g、野菜(長ねぎ200g､舞茸100g､ささがきごぼう100g)、鍋っこしょうゆ200ml
※稲庭うどんは切り落としの短めの麺になります。

■原材料名
【カット肉】鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)､鶏むね肉(秋田県産比内地鶏)､(一部に鶏肉を含む)
【がらスープ】鶏がら(秋田県産比内地鶏)､鶏肉､鶏もつ､葱､玉葱､昆布､鰹節､鯖節､(一部に鶏肉・さばを含む)
【鶏ミンチ】鶏肉(秋田県産比内地鶏)､卵管(秋田県産比内地鶏)､(一部に卵・鶏肉を含む)
【干しうどん】小麦粉(国内製造)､食塩､澱粉
【野菜】長ねぎ(国産)､舞茸(国産)､ささがきごぼう(国産)
【鍋っこしょうゆ】しょうゆ(秋田県製造)､みりん､鶏がらスープ､食塩､清酒､こんぶエキス､小麦発酵調味料､酵母エキス､(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

■消費期限
発送から5日間

■保存方法
要冷蔵(4℃以下で冷蔵保存してください。)