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【初めての方に】秋田比内やお試しセット【そうざい】

セール価格¥3,672

税込み


初めて秋田比内やの商品、比内地鶏の商品を購入する方へのおすすめのセットです。人気No.1の「比内地鶏親子丼の素」に加え、発売から固定ファンのついている「比内地鶏ハンバーグ」、さらにコロナ禍に登場した「すぐ食べられますシリーズ」から「比内地鶏手羽先」までが同梱されたお試しセットです。どの商品も比内地鶏の美味しさを余すことなく発揮していますので、このセットを最初にお試し頂くことで自分の好みの商品を見つけることができるかもしれません。

■内容量
・親子丼の素150g×2
※卵は別途ご用意ください。
・比内地鶏ハンバーグ(半製品)130g×2
・比内地鶏手羽先(塩胡椒)5本入
・比内地鶏手羽先(味噌)5本入

■原材料名
【親子丼の素】親子だれ(みりん(国内製造)、しょうゆ、乾燥しいたけ)、鶏がらスープ(鶏がら、鶏肉、鶏もつ、葱、玉葱、昆布、鰹節、鯖節)、鶏肉、(一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む)
【ハンバーグ】鶏肉(秋田県産比内地鶏)、玉葱、生パン粉、鶏がらスープ、植物油、食塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイス、(一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む)
【ゆずタレ】ぽん酢しょうゆ(しょうゆ(秋田県製造)、砂糖、ゆず果汁入り調味酢(ゆず果汁、醸造酢、砂糖、その他)、りんご酢、砂糖混合ぶどう糖果糖、みりん、すだち果汁、食塩、かつおぶしエキス、こんぶエキス)、焼鳥のたれ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、みりん、酵母エキス)/増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
【手羽先(塩胡椒)】鶏肉(秋田県産比内地鶏)、鶏がら、葱、玉葱、昆布、鰹節、鯖節、塩、胡椒、(一部に鶏肉・さばを含む)
【手羽先(味噌)】鶏肉(秋田県産比内地鶏)、鶏がら、葱、玉葱、昆布、鰹節、鯖節、米味噌、しょうゆ、砂糖、清酒、本みりん、片栗粉、(一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む)

■賞味期限
発送から30日間

■保存方法
要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

比内や定番商品「比内地鶏親子丼の素」、「比内地鶏ハンバーグ」はじめて購入される方におすすめ!秋田比内やお試しセット。ご家庭の卵と混ぜるだけ!行列必至の比内地鶏専門店「秋田比内や大館本店」の味を完全再現。発売から人気を博し、未だ固定ファンに愛される「比内地鶏ハンバーグ」もお試し頂けます。単品では購入できない、「すぐ食べられますシリーズ」の手羽先(塩こしょう味・みそ味)もセットにしました。

【初めての方に】秋田比内やお試しセット【そうざい】
【初めての方に】秋田比内やお試しセット【そうざい】 セール価格¥3,672

比内地鶏について

比内鶏は古くから秋田県の北部、比内地方で飼育されてきたので、この名前がついたと言われています。

比内鶏から比内地鶏へ

比内鶏は純粋な日本地鶏でもあり、学術的にも価値が高いことから、昭和17年に国の天然記念物に指定されました。そのこともあり、自由に食べることができなくなりました。

比内鶏は普通の鶏に比べて身体が小さく、食用にはあまり向いていなかったことから、昭和48年に秋田県産畜産試験場が比内鶏の雄とアメリカ原産のロードアイランドレッドの雌とをかけ合わせて一代雑種を生産し、これに「比内地鶏」という名前をつけ、市場に流通させることになりました。

飼育方法

初生から30日齢頃までは保育器の中で飼育し、放牧場内の簡易鶏舎で一週間程度飼育した後、120日以上「平飼い」とします。トータル150日以上を(地鶏では日本一長期飼育)、1,000羽あたり1500平方メートル(1坪2羽)を基準とした放牧場で飼育し、外周には外敵の侵入を防ぐため防鳥ネットやフェンスで囲っております。

現在比内町は24件(令和4年現在)の農家が生産組合をつくり、極上の比内地鶏作りに取り組んでいます。沢の上流まで水を汲みに行ったり、暑さに弱い鶏のため日影をつくったりし、農家の方々は比内地鶏のために手間、ひま惜しまず愛情をたっぷり注いで比内地鶏を育てています。

油脂抜きの穀物飼料を中心に与えますが、牧草や虫など自然の餌も豊富に食べて育ちます。

比内地鶏の旨み

比内地鶏の肉質の特長はイノシン酸の量が多く、塩焼きにした時のジューシー感と、うま味は日本一だと言われています。

その他にも鍋物にしたときには、細やかな脂肪がうき、鶏肉本来の持つコク・香りがある為「きりたんぽ鍋」などの鍋物にも適しているとされています。

秋田比内やでは、肉質の良い比内地鶏のメスのみを日本全国にお届けしています。